La avena és considerada un súper aliment per les propietats que té i els beneficis que aporta a l’organisme. El seu alt contingut de fibres, proteïnes, vitamines i greixos insaturats la converteixen en un aliment recomanable. No obstant això, com amb qualsevol aliment, el consum diari d’avena té els seus pros i contres que val la pena considerar.

La avena es un cereal que presenta muchos beneficios en la salud. Fuente: Freepik.
D’acord amb el Diccionari enciclopèdic de la Gastronomia Mexicana, la avena és un cereal pertanyent a la família de les gramínies. Un dels seus usos principals és acompanyar la preparació de certs tipus de pa. No obstant això, com amb qualsevol aliment, el seu consum diari té els seus pros i contres que val la pena considerar.
La avena és un tipus de cereal integral cultivat per la seva llavor comestible. Aquesta es consumeix des de l’antiguitat i avui en dia es produeix, sobretot, a Amèrica i el nord d’Europa. Com succeeix amb gran part dels cereals, el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) destaca la seva aportació de carbohidrats. Per aquest motiu, es considera un aliment energètic.
Així mateix, Medical News Today assenyala que la avena és un aliment ric en antioxidants, proteïnes i especialment, en fibra. Aquesta última contribueix al procés digestiu, proporcionant un impuls positiu per a la salut intestinal. Cal assenyalar que no totes les varietats d’avena són iguals.
Les avenes instantànies, de ràpida cocció, sovint contenen altes quantitats de sucre afegit per millorar el sabor. L’excés de sucre s’associa amb problemes cardiovasculars, augment de pes i inflamació, segons la Harvard T.H. Chan School of Public Health.
A més, Healthline, manifesta que la forma més intacta de la avena és la que es presenta en grans complets, tot i així i a causa que es triga bastant temps en coure’s, la majoria de les persones prefereixen la que està laminada, triturada o mòlta.
Encara que no és un dels cereals amb més consum a nivell mundial, en els últims anys s’ha fet més habitual en la dieta de moltes persones. Això ha estat gràcies al coneixement sobre el seu aport nutritiu i els seus possibles beneficis per a la salut.