El plátano és una fruita molt estesa i consumida en la majoria de les llars. Algunes persones, sobretot esportistes, la inclouen en el seu esmorzar abans de fer exercici o després de l’entrenament per la matí.
Aquest aliment és conegut per ser ric en potassi, fibra, vitamina B6 i insulina. Dins de les fruites, és una de les que més proteïnes conté amb un 1,2% i lípids amb un 0,3%. Però destaca pel seu alt contingut en hidrats de carboni amb un 20%.
Un aspecte molt important és saber que un plàtan verd no aporta els mateixos beneficis que un madur. Si està verd, l’amidó dificultarà la seva digestió, podent provocar flatulència i dispepsies. Per la qual cosa el millor és prendre’l quan estigui madur perquè l’amidó es converteixi en sucres senzills com sacarosa, glucosa i fructosa.
Menjar-se un plàtan a l’esmorzar és molt recomanable pel seu percentatge d’índex glucèmic que aporta l’energia d’una forma més ràpida i evita mals d’estómac durant l’entrenament. Aquesta energia ajuda a aixecar-nos pel matí.
Beneficis de esmorzar plàtan
Segons un assaig de Advances in Nutrition, incloure aliments saludables amb alt contingut de fibra i hidrats de carboni com el plàtan, que posseeix greixos saludables per al cor i una font de proteïnes, és més beneficiós per al sucre en la sang i per a la regulació de l’apetit.
Al ser saciant, contribueix a protegir la salut digestiva a causa de la fibra. Aquest component és un aliat del trànsit intestinal, ajudant contra l’estrenyiment i la diarrea. Ajuda, a més, a perdre pes i retardar la digestió.
La fibra controla l’apetit en participar en la lliberació de substàncies que informen al cervell que has menjat. Al ser ric en potassi, intervé en equilibrar líquids i contraccions musculars, contribuint a la reducció de la pressió arterial.
En resum, incloure un plàtan a l’esmorzar afavoreix:
- Controla els nivells de sucre en sang.
- Afavoreix a la sacietat.
- Redueix l’apetit i la gana.
- Contribueix a baixar de pes.