El té matcha, un pols fin de color verd jade, es va convertir en un favorit entre els aficionats a la salut per la seva rica nutrició i els seus múltiples beneficis.
Originari del Japó, aquest tè es distingeix pel seu mètode de cultiu. Les plantes de Camellia sinensis es protegeixen de la llum solar directa per augmentar el seu contingut de clorofil·la i aminoàcids, resultant en un producte ric en antioxidants, vitamines i minerals.
Un dels principals atractius del tè matcha és la seva capacitat per reduir el risc de certes malalties com el càncer, com informa The New York Times.
Això és gràcies a la seva riquesa en antioxidants com els flavonoides i la cafeïna, que protegeixen l’ADN de les cèl·lules saludables dels danys que poden conduir a la formació de cèl·lules cancerígenes.
A més, s’ha demostrat que millora significativament la digestió, suavitza les mucoses de l’aparell digestiu i afavoreix l’eliminació de toxines.
El matcha és conegut especialment pel seu contingut en L-teanina, un aminoàcid que promou un estat de calma i millora la concentració, sense els efectes secundaris de nerviosisme que poden acompanyar altres fonts de cafeïna, com assenyala Vidae.
Aquesta combinació única de cafeïna i L-teanina proporciona una font d’energia sostenible, fent-lo ideal per a aquells que busquen millorar el seu enfocament i productivitat sense comprometre el seu estat d’ànim o benestar general.
Els beneficis del té matcha per a la salut
A més, el tè matcha té efectes beneficiosos per a la salut cardiovascular, ajudant a reduir els nivells de colesterol LDL (o “dolent”) i millorant la pressió arterial, la qual cosa contribueix a un menor risc de malalties cardíaques.
També és ric en clorofil·la, un potent desintoxicant que promou la neteja interna, i el seu alt contingut de polifenols ajuda a combatre l’envelliment prematur protegint la pell dels danys causats pels rajos UVA.
Per aquells interessats en la pèrdua de pes, el tè matcha accelera el metabolisme i promou la cremada de greix, gràcies a la seva capacitat d’estimular la termogènesi i l’oxidació de greixos. A més, el seu efecte saciant ajuda a controlar l’apetit.
És important destacar que, per aprofitar al màxim els seus beneficis, el matcha ha de ser de alta qualitat i consumir-se amb moderació. Es recomana un consum diari de 2 a 3 culleradetes de pols de matcha, equivalent a 2 o 3 tasses de tè preparat.
Aquest pot ser gaudit no només com a beguda, sinó també incorporat en receptes. Ja existeixen sucs, muffins i pastissos, oferint una forma versàtil i deliciosa de millorar la salut i el benestar.
Com es prepara el tè matcha?
La preparació del tè matcha no és només una pràctica culinària, sinó un ritual on l’ús d’un batidor de fusta, conegut com a chasen, és fonamental en el procés.
Fabricat artesanalment a partir d’una única peça de bambú, el chasen està dissenyat específicament per batre el pols de matcha amb aigua calenta i produir una infusió homogènia i espumosa.
Aquesta eina no només evita danyar el delicat sabor del matcha al no introduir metalls en la preparació, sinó que també permet que el tè es barregi completament, alliberant així el seu perfil complet de sabor i nutrients.
El batidor de fusta és, per tant, essencial per aconseguir la textura i el gust característics de l’autèntic tè matcha, fent de cada tassa una experiència única.
-
-
-
-
-
-
-